发布日期：2024-10-04 15:55 点击次数：168
古东说念主云“靠山吃山，近水楼台”。这即是几千年来封建社会的实在写真。一是坐褥力的截至，二是交通的未便。跟着当代生计的提升，家家户户的餐桌上齐不错看到肉的身影。尤其是过年的时刻户外 露出，菜品就愈加丰富了，这不禁让东说念主有些有趣，那么当年东说念主们齐吃什么呢？
和常东说念主念念象的有点不雷同。在山东省长岛县北皇城岛上，一些老东说念主回忆起我方的生计却提到：“饿了就靠海参鲍鱼果腹。”
这看似弗成调理，但却是家庭主妇葛明敏家庭最实在的写真。海参、鲍鱼、大虾、海螺，这些在普通家庭很难见到的食材，被她描述为“穷东说念主吃的食品”。吃饭”。
正本，一家东说念主居住的北皇城岛位于山东烟台隔壁的渤海海峡。这里距离旅顺较远，渔业发扬。因此，在2.72往常公里的地盘上，居住着800多户、2400多东说念主。这里当然有弥散的海鲜，于是一起由多样海鲜、鲍鱼和大虾构成的特点菜就专诚出身了：海鲜杂烩。但由于交通未便，平时相比容易见到的食品，从猪牛羊到多样极新蔬菜生果，齐变得相比难见到了。用葛明敏的话来说：“猪肉依然是一种只出目下有钱东说念主餐桌上的食品……”
风趣的是，这样奇怪的差距不仅出目下北皇城岛，20世纪的苏联也出现过。人所共知，农业始终以来一直是苏联的一个问题。二战工夫，德军占领乌克兰这个自然粮仓后，大部分膂力服务者齐奔赴前哨，老弱病残则在集体农庄里服务。一度黑面包供应难熬，以致不得不掺入锯末。而一些士兵，取得了改善伙食的契机，成果却成了鲱鱼。
调教漫画这当然是收货于苏联发扬的渔业。早在苏俄确立之初，鱼肉就被以为是处分食粮衰退的最好替代品。委员，恰是在他的想法和建议下，苏联的国有食堂每周四才提供鱼，从而处分了许多工东说念主吃肉的问题。
在苏联空闲发展渔业的配景下，这也导致海鲜居品的价钱远低于其他花消品......
民国期间，一张清寒家庭吃大闸蟹的像片曾引起世俗温煦。目下一斤大闸蟹不错卖到几百块钱，而以前却是那么恣意。其实，中国东说念主吃螃蟹的文化也有着悠久的历史，这样说有些夸张，但在战乱年代，肉少、容易影响肠胃的螃蟹如实很容易被冷漠。
1938年，《汇报》记载了大闸蟹的价钱波动：“由于这几天天气清凉，本市阳城河蟹价钱60元一担（市集畛域），净水螃蟹35元一担。长江蟹（潮流蟹）进关20元，由于天气转冷，昨天上昼价钱高潮，阳城河蟹出关70元一担。”锦公蟹才三毛钱，穷东说念主如实买得起户外 露出，不外他愿不肯意花这样浪用钱又是另外一趟事了。